Türk mutfağının dünyaya açılan en ikonik iki lezzeti olan döner ve İskender kebap, pek çok ziyaretçi tarafından birbiriyle karıştırılmaktadır. Her ikisi de döner etinden hazırlansa da sunum şekli, malzemeleri ve tat profili bakımından birbirinden belirgin biçimde ayrılmaktadır.
Döner; pide, dürüm veya pilav üzerinde sade ya da garnitürlü servis edilen, pratik ve doyurucu bir Türk fast food klasiğidir. Porsiyon döner genellikle patates, domates ve biber ile servis edilirken dürüm formu lavaş ekmeğiyle sunulmaktadır. Tombik döner ise yumuşak yuvarlak ekmek içinde servis edilen sevimli ve doyurucu bir alternatiftir.
İskender kebap ise 1800'lerin sonunda Bursa'da yaratılan ve adını mucidi İskender Efendi'den alan bir şaheserdir. İnce dilimlenmiş döner eti, tereyağı ve özel domates sosuyla pişirilerek yoğurt ve pide üzerinde servis edilir. Tereyağının et ve pide üzerinde cızırdayarak dökülmesi, İskender kebabının en karakteristik ve görkemli anlarından biridir.
My Home Döner, her iki seçeneği de özgün tarifine sadık kalarak hazırlamaktadır. İskender kebabı; sos, tereyağı, yoğurt, domates ve biberle özenle sunulurken döner çeşitleri de taze malzemelerle hazırlanmaktadır. İlk kez deneyecekler için öneri: Doymak isteyenler döneri, Türk mutfağının derinliğini keşfetmek isteyenler ise İskender kebabı tercih etmelidir.
Anahtar Kelimeler: iskender kebap nedir, döner çeşitleri, sultanahmet iskender
